|
|
Gevulde Wijnbladeren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes,
50 gram krenten,
2 eetl. (olijf-)olie,
150 gram rijst,
4 eetl. gehakte dille,
2 eetl. citroensap,
1 blik wijnbladeren,
zout en peper
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzigen op de verpakking..
Schil en hak intussen de sjalotjes. Giet heet water over de krenten en laat ze 5 minuten wellen. Meng de gekookte rijst met de olie, de sjalotjes, krenten, dille, zout, peper en citroensap.
Bereidingswijze:
Laat de wijnbladeren uitlekken en spreid ze uit met de ruwe kant naar boven. Leg op elk blad wat vulling. Klap het eind van de steel en de zijranden van de bladeren over de vulling en rol het blad op. Kook de rolletjes 15 minuten in ruim water op een matig vuur.
|
|
|